Englische Pie mit einem Hauch Italien

Cottage Pie mal anders

Nachdem sich alle über meine letzte Pie so gefreut haben, dachte ich machen wir das ganze doch mal deftig. Ja so ein richtig schönes Mittagessen. Salat dazu und gut ist. Wer jetzt sagt das es mit der klassischen Cottage Pie nicht viel zu tun hat, ok hat irgendwo recht, aber deswegen ja auch italienisch angehaucht 😋.

Zutatenliste:
 
Füllung:

• 300g Rinderhackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose sehr gute Pizzatomaten
• 2 TL Gemüsebrühe Instant
• 50g Parmesan
• Meersalz, Pul Biber, Oregano 
• 1 gute Prise Zucker

Kartoffelbrei:

• 500g mehlig kochende Kartoffeln
• 125ml warme Milch
• 1 gutes Stück Butter 
• Meersalz, Muskatnuss

Topping:

• 1 Ei

Hört sich wenn man das so durchliest nach viel Arbeit an, ist es aber garnicht!
Als erstes Zwiebel und Knoblauch ganz fein würfeln.

Hackfleisch scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch sowie Tomatenmark und  1 gute Prise Zucker dazu und weiter braten. 

Nun alles mit den Pizzatomaten ablöschen. Temperatur auf kleinste Stufe.
Mit Salz, Pul Biber, Brühe und Oregano würzen.

Parmesan dazu.

Nun alles nur noch ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In gesalzenem Wasser gar kochen. Diese nun abschütten, abdampfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Warme Milch und Butter mit dem Schneebesen einarbeiten. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss verfeinern.
Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen. 

Eine Auflaufform mit Öl ausreiben und die Fleischmasse einfüllen.

Kartoffelbrei oben auf setzen.

Mit einer Gabel - wer will ein Muster in den Kartoffelbrei ritzen.

Das Ei verquirlen und darüber verteilen.
Nun für 30 Minuten überbacken.

In der Zeit einen leckeren Salat machen oder einfach nichts tun.

So nun hoffe ich euch allen Lust aufs nachkochen bereitet zu haben und wünsche euch allen ein wunderschönes erholsames Wochenende

Petra