Saftiger Saftgugl - Gugl mal anders

Saft Gugl der eigentlich ein Donut werden sollte

Montag und der Alltag hat mich nun auch wieder. Kennt ihr das auch, man kann nicht einschlafen, grummeln im Bach und eigentlich wälzt man sich die ganze Nacht nur hin und her. Ja - das habe ich schon seit der Schulzeit - warum nur, daher habe ich kurzer Hand anstelle mich weiter hin und her zu wälzen diese saftigen Gugl gebacken. Eigentlich hätten es Donuts werden sollen, aber Mangels der passenden Form und zu viel Füllung wurden es dann doch Gugl.

Inhaltsstoffe oder was man da haben sollte:

• Obstsaft - bei mir waren noch so viel Mandarinen da
• optional 1 gute Prise Orangenabrieb
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 2 EL Saft
• 45g Butter
• 1/2 TL Backpulver
• 100g Mehl
• nach dem Backen
• Saft
• Puderzuckerguß mit Saft 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Bei mir stand erstmal das auspressen der Mandarinen an.

Nun alles mit dem Mixer zu einem Teig verrühren. Nicht erschrecken es ist ein fester Teig also nicht so flüssig wie ein Kuchenteig - ehr wie bei Cookies.

Teig in die Förmchen geben und bei 180° Ober - Unterhitze ca. 10-12 Minunten backen.

Gugl aus den Förmchen lösen und von beiden Seiten in den Saft tunken.

Kurz auf den Gitterrost trocknen lassen.

In der Zeit den Guss aus Puderzucker und Saft anrühren.

Gugl darin tunken oder einpinseln.

Nun wünsche ich Euch allen einen schönen Tag und allen bei denen heute auch wieder der Alltag beginnt - ein guten Start im neuen Jahr!

Würde mich freuen wenn ihr mir mal sagen würdet ob ich ein Einzelfall bin, oder ob ihr die Nacht vor Arbeitsbeginn bzw. neuen Herausforderungen schlecht schlaft!