Alpenbrot mit Nuss-Nougat

Alpenbrot ein bisschen wie Magenbrot

 

Es ist ende November, also Zeit um die ersten Plätzchen zu backen. Alpenbrot  ist ein bisschen wie Magenbrot nur fluffiger und feiner und vor allem nicht so aufwenig.Eine Kollegin war der Meinung schmeckt wie ganz feine Lebkuchen in klein, also einfach mal backen und selbst entscheiden.

Ihr benötigt hierfür: 

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• 15g Kakao ungesüßt
• 1/2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Nuss - Nougat - Creme
• Guss: Puderzucker/ Zitrone o. Orange

Aus den Zutaten einen Teig herstellen.

Diesen dann wie ja auch schon jeder weiß in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank verfrachten.

Nach der Ruhezeit des Teigs den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Teig in drei gleichgroße Teile teilen.

Stangen daraus formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen, Diese dürfen dann für 15 Minuten in den Backofen. Bitte auf Abstand achten, den sie gehen schon etwas in die Breite.

Nach dem Backen rührt ihr aus Puderzucker und Zitronensaft, ich habe diesmal zwei Variationen hergestellt, auch mit Orangensaft, einen Zuckerguß her.

Den Guß gleichmäßig auf den Broten verteilen und trocknen lassen. 

Jetzt nur noch die Scheiben runter schneiden und entweder wie bei uns gleich genießen oder in eine Blechbox geben, halten sich sehr gut, ohne dabei auszutrocknen.

Wünsche Euch allen ein wunderschönes Wochenende - ohne Stress!