Berliner aus dem Backofen

Berliner ohne Fettgeruch

Alaaf, Aloha, Helau

Heute Rosenmontag und Laura hat Berliner gebacken! Ganz ohne Fritteuse! Ganz ohne Fettgeruch! Ich liege immer noch mit einer dicken Grippe im Bett, bin froh wenn ich die Arbeit im Geschäft erledigt habe, Hunger - Fehlanzeige und da bei uns derzeit Schulferien sind, übernimmt Laura die Küche! 

An dieser Stelle: Vielen lieben Dank!

Für 12 Berliner benötigt man:

Teig:

• 350g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Ei
• 25g Butter
• 20g brauner Zucker
• 150 ml Milch
• 1 Prise Meersalz

Füllung/Bestäuben:

• Erdbeermarmelade
• Puderzucker
• 20g geschmolzene Butter 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.  Es ist ein richtig weicher glatter Teig.
Diesen Teilt ihr nun in 12 gleich große Teile.

Die Teile zu Kugel formen und in Muffinförmchen geben.
An einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.

Nun den Backofen auf 180° Ober- Unterhitze vorheizen.
Für 15 Minuten in den Ofen schieben. 

Nach dem Backen aus den Förmchen nehmen, mit einem Spritzbeutel die Marmelade in die Berliner füllen.

Mit der geschmolzenen Butter bepinseln und den Puderzucker darüber darüber streuen.

Wer es besonders gut meint macht es wie bei den Donuts, komplett mit Butter einpinseln und im Puderzucker wälzen!

Die Berliner sind klar nicht wie die im Fett rausgebackenen, aber eine super leckere Alternative für alle die nicht auf Fettgeruch stehen.

Wünsche Euch allen eine schöne närrische Zeit und das ihr alle auf Euch aufpasst und keine Grippenviren mit nach Hause bringt!