Die Pizza - Sonne geht auf

Pizza - Sonne oder wie ich dazu sage "Blume"

Ellen von LIBellenZAUBER, bei der sich ja immer ein Besuch lohnt, hatte mir einen Kommentar zu meiner Zwetschgenblume hinterlassen, dieser hat mich auf diese Idee gebracht.
Gestern war bei uns Pizza-Tag. Genau die richtige Sache um ins Wochenende zu starten. Diesmal war wie fast immer noch so viel Teig übrig das ich es versuchen wollte - eine Pizza-Sonne. Normalerweise backe ich immer noch ein paar kleine Pizzen oder mach Kräuterbutterschnecken, aber ab sofort wird es immer eine Sonne geben. Mein Mann und meine Tochter fanden es einfach nur genial.

Zutatenliste:
 

Pizzateig

• 420 g Mehl
• 80 g Hartweizengrieß
• 1 Päckchen Trockenhefe  oder 1/2 Würfel Hefe
• 1 TL braunen Zucker
• 1/2 EL Meersalz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Füllung:

• Tomatensauce
• Basilikum
• Kirschtomaten
• Mozzarella
• alles was das Herz begeht

Ich möchte keinen langweilen, daher beschreibe ich heute nicht wie man den Pizzateig herstellt sondern verlinke nur, also wer sich nicht sicher ist wie es geht -> KLICK HIER

Hier erstmal ein Bild von unserem leckeren Mittagessen :)

Hefeteig ausrollen. 4 gleichgroße Kreise ausstechen (habe dazu einen kleinen Topf verwendet)
Die erste Teigplatte auf das Backblech mit Backpapier legen. 

Mit Tomatensauce, Kirschtomaten und Basilikum belegen.

2´ten Kreis auflegen, Tomatensauce darauf verteilen. Bei uns ist dann Schinken und Mozzarella darauf verteilt worden.

3´ten Kreis - auch hier wieder Tomatensauce und belegen - hatte dafür frische Fenchelsalami vom Italiener - Leute die ist so was von lecker....
Käse oben drauf und den Deckel aufsetzen.
In die Mitte einen kleinen Kreis stechen. 
Das Ganze in 4 Teile teilen.

Die vier Teile nochmals in 2 Teile teilen so dass ihr 12 Stränge habt.
Immer 2 Strange drehen und zusammen drücken.

Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen - in der Zeit kann der Teig nochmals gehen.
Für 20 Min. backen.

Warm oder auch kalt genießen.

Wünsche Euch allen ein wunderschönen Sonntag!