Pfannenbrot - Naan Brot

Das Brot aus der Pfanne

Brot backen, gehört fast täglich zu dem was ich in meiner Küche erledige! Inzwischen habe ich diesbezüglich ja auch euch schon einige Sachen gepostet. Doch wer von Euch hat sein Brot schon einmal in der Pfanne gebacken? Ob das lecker ist?

Passt zu fast allem, ob zum Frühstück mit Marmelade oder zum Grillen um seine Wurst oder Steak darin verschwinden zu lassen. Einfach genial. Schnell gemacht, schmeckt kalt und warm.

Man benötigt:

500g Mehl

1/2 Päckchen Trockenhefe

2 TL Zucker

150ml lauwarme Milch
1 TL Natron

150g Joghurt den cremigen 

2 EL Olivenöl

1 Ei

1 TL Meersalz

eine beschichtete Pfanne

Hefe, Zucker und Milch in eine Schüssel geben, 10 Minuten sich in Geduld üben bis sich die Hefe gelöst hat.

Die restlichen Zutaten dazu geben

und dann mindestens 10 Minuten kneten (lassen).

Eine neue Schüssel leicht einölen.

Teig hineingeben und ihm die Zeit geben sich zu entfalten. Nach ca. 1 Std. ist es dann soweit.

Stück Teig abreißen, sehr dünn auswellen.

Pfanne ohne Fett heiß werden lassen, Brot reinlegen. Sobald der Teig blasen wirft wird es Zeit ihn zu wenden.

Von der anderen Seite nur kurz (ca. 1 Min.) anbraten - sonst kokelt er an.

Wünsche Euch allen ein schönes erholsames Wochenende.

Würde mich freuen zu hören ob der eine oder andere es probiert hat und wenn wie es ihm geschmeckt hat.

Meine Idee der Füllung :)